Бриош питка, Крем Липтауер от региона На Триест /по специална Shishi рецепта/ Аранчини с праз, гилва и моцарела, Маринован патладжан Melanzane Sott’aceto, Блек ангъс кюфте покрито с разтопечо топящо се в устата сирене таледжо Peposo – блек ангъс говежди гърди, готвени бавно във вино Кианти с черен пипер, Доматен сос с италински привкус